Najbolji recepti za posne dane: Spremite ova 3 ukusna i zasita jela i obradujte porodicu

Danas počinje Gospojinski post koji je posvećen Bogorodici, a pripada jedan od četiri velika posta koji pravoslavni vernici praktikuju u toku godine.

Počinje na praznik Svetih mučenika Makaveja, a završava se na praznik Uspenja Presvete Bogorodice, odnosno na Veliku Gospojinu 28. avgusta. Vernici koji su se pridržavali posta na ovaj praznik pristupaju Svetom Pričešću, a od davnina se verovalo da na ovaj dan posebno treba da se pričeste majke i deca.

Gospojinski post traje 14 dana, ali je jedan od najstrožijih postova. Što se tiče telesne strane posta, konzumira se posna hrana.Posti se na ulju i vodi, osim na Preobraženje, kada se jede riba.

Evo nekoliko predloga za lakši post, nudimo vam recepte koji se lako spremaju a post nećete prekršiti.

1. Pasulj je naizostavan obrok, a ovaj recept je od monaha sa Hilandara.

Sastojci:

- 500 g pasulja

- 3 veće glavicecrnog luka

- 4 čena belog luka

- 200 ml pasiranog paradajza

- 2 šargarepe

- 1 kašika brašna

- 1 kašika začinske paprike

- peršun

- so, biber

Priprema:

Pasulj stavite u veću šerpu, nalijte vodom da ogrezne i stavite na vatru da provri. Potom procedite vodu i nalijte opet. Crni luk sitno iseckajte, pa ga dodajte u šerpu zajedno sa šargarepom, peršunom i začinite sve po ukusu. Kada je pasulj prilično raskuvan, pomešajte pasirani paradajz i brašno, pa sipajte u lonac i sve vreme mešajte, a onda dodajte i sitno seckan beli luk. Pasulj ostavite da se kuva još desetak minuta. Kada je gotov, pasulj ostavite da se prohladi, a onda ga poslužite uz omiljenu salatu.

2. Krompiruša na vodi

Sastojci:

- 1 pakovanje kora za pitu

- 4 veća krompira

- 200 ml kisele vode

- so, biber

Priprema:

Crni luk iseckajte sitno, pa dinstajte na malo vode i posolite. Za to vreme očistite krompir, zatim ga izrendajte na krupno rende, pa ga pomešajte i propržite zajedno s lukom. Dok se krompir dinsta, dodajte sve žačine po ukusu, mešajte još dva-tri minuta, pa sklonite tiganj s ringle. Prvu koru stavite na radnu površinu, pa je poprskajte kiselom vodom i stavite još dve kore preko nje, koje ćete takođe poprskati kiselom vodom. Na treću koru ravnomerno rasporedite izdinstani krompir i luk, pa urolajte i složite u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Postupak ponavljate sve dok imate kora i fila. Kiselom vodom poprskajte svaki rolat. Krompirušu pecite u zagrejanoj rereni na 180 stepeni, 45 minuta ili dok lepo ne porumeni.

3. Boranija na vodi pripremljena na ovaj način uskusnija je od one sa mesom

Sastojci:

- 1 kg boranije

- 2 glavice crnog luka

- 3 čena belog luka

- 500 ml soka od paradajza

- so, peršun

Piprema:

Crni i beli luk sitno naseckajte. U dublju šerpu stavite red boranije, potom malo crnog luka i seckanog peršuna, pa posolite po ukusu. Postupak ponavljate sve dok imate sastojke. Nalijte vodom da ogrizne, ostavite da proključa, a onda smanjite temperaturu. Kad boranija omekša, prelijte je sokom od paradajza i kuvajte još 45 minuta. Voda bi trebalo potpuno da ispari, a paradajz sok da se ukrčka.

Bonus video:

Espreso/stil/TM